Descrizione

Le Lenticchie di Colfiorito hanno dimensioni piccolissime e sono contraddistinte dall’alta gamma di colori che passano dal verde, al rosato, al tabacco. Si presenta con il suo caratteristico seme largo, resistente anche alla fase di cottura. Queste caratteristiche, conferitegli dal territorio di produzione, gli permettono di distinguerle da altre varietà monocolore meno pregiate. Le nostre Lenticchie di Colfiorito vengono coltivate nel medesimo Altopiano, che comprende alcuni comuni delle province di Perugia, nella regione Umbria, e di Macerata, nelle Marche. Un Altopiano che, grazie alle condizioni de clima e alla natura del suolo, garantisce l’eccellenza di un prodotto 100% italiano.  

Le Lenticchie di Colfiorito sono un prodotto tipico, buono e sano. Sono ricche di proteine e ferro, quindi un alimento completo e bilanciato, che non può mancare sulle nostre tavole. Grazie all’elevata quota di fibre e alla scarsa quota di grassi (di tipo insaturo) sono valide alleate nella lotta e nella prevenzione di numerosi disturbi e patologie. Hanno un aroma caratteristico, un gusto pieno e avvolgente. Questo nutriente legume tipico si presta in cucina per moltissime ricette, dalle zuppe alle insalate.  

Non occorre ammollo preventivo. 

Valori nutrizionali per 100g
Calorie 353 kCal
Carboidrati 60 g
Proteine 25,8 g
Zuccheri 2,03 g