Descrizione

I nostri Fagioli borlotti sono una delle varietà più pregiate del nostro paese. Presentano una forma ovoidale leggermente allungata e sono caratterizzati da un colore rosato e della tipiche striature rosso cupo. La polpa tenera e la buccia sottile gli conferiscono un sapore delicato, adatto a molti tipi di preparazione. Questi legumi crescono su terreni per loro particolarmente adatti, all’interno del Parco regionale Umbro-Marchigiano nell’Altopiano di Colfiorito, che rappresentano le nostre terre di origine. Un Altopiano dalle caratteristiche uniche che dona ai Fagioli un sapore intenso e delicato. 

Ricchi di proteine vegetali, fibre e sali minerali come Magnesio, Potassio e Ferro, i Fagioli borlotti sono legumi particolarmente indicati per la salute intestinale. Il loro alto contenuto di proteine vegetali li rende adatti a diete vegane e vegetariane. Accostati a cereali forniscono al nostro organismo un profilo aminoacidico completo. Grazie al sapore intenso, con sfumatura agrodolce, i Fagioli borlotti sono deliziosi per zuppe, stufati di verdure o da accompagnare con le insalate.  

Non occorre ammollo.

Valori nutrizionali per 100g
Calorie 310 kCal
Carboidrati 50 g
Grassi 3 g
Proteine 24 g

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