Descrizione

I Ceci di Colfiorito sono un prodotto tipico delle nostre terre. Sono di facile cottura, energetici e nutrienti. I Ceci sono coltivati da numerosi secoli in tutto il bacino del Mediterraneo, ma su queste terre hanno raggiunto un aroma speciale e caratteristiche uniche. Hanno dunque un’origine antichissima e hanno conservato negli anni tutto il loro valore nutrizionale ed energetico.  

I ceci hanno diverse proprietà benefiche: oltre a essere ottime fonti di proteine vegetali, fibre e vitamine (soprattutto del gruppo B) e di due minerali molto importanti per il benessere dell’organismo, il magnesio e il fosforo, contengono inoltre molte saponine, sostanze utili per ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. La quantità di acidi grassi omega 3 (soprattutto acido linoleico) in essi contenuti, inoltre, rende i ceci particolarmente salutari per il cuore. Ricchi di fibre e proteine, i Ceci di Colfiorito possono essere consumati sia a pranzo che a cena, garantendo un pasto sano ed equilibrato. I Ceci di Colfiorito sono gustosi e versatili, protagonisti indiscussi di piatti classici come minestre e vellutate. Ma anche Hummus, Chana Masala, Falafel e insalate estive.

Necessitano almeno di 12 ore di ammollo.

Valori nutrizionali per 100g
Carboidrati 39,3 g
Grassi 6,3 g
Proteine 20,9 g
Zuuccheri 3,7 g